Beschreibung
Haferflocken zu keimen ist ein aufwendiger Prozess. Allerdings enthalten gekeimte Haferflocken keine Phytinsäure. Diese hemmt die Aufnahme von Mineralien wie Zink und Eisen. Außerdem sind gekeimte Haferflocken leichter verdaulich. Auch wer sich basisch ernährt, darf gekeimte Haferflocken auf seinen Speiseplan setzen.